Banh Mi avec saucisse à l’ail

Vous cherchez une idée nouvelle pour votre envie de sous-marins? Essayez *Banh mi avec la saucisse à l’ail de Grimm de @vargacooks. Ça t’amène au sommet de la montagne des saveurs! Épicé, salé, acide, sucré, avec une note de mayo épicée qui tranche toutes les couches délicieuses. Quand vous aurez fini de baver, la recette est ci-dessous!

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Services : 4-6

Ingrédients

  • Baguette française grillée
  • 1 x saucisse à l’ail de Grimm’s tranchée en rondelles, décousue et sautée jusqu’à ce qu’elle soit légèrement croustillante
  • 1 x poivron rouge, tranché en julienne
  • 1 grosse carotte, coupée en allumettes
  • 1 x concombre, tranché finement avec de la mandoline
  • 1 petit oignon rouge, tranché fin
  • 4 radis tranché finement avec de la mandoline
  • 1 x jalapeño tranché finement (optionnel pour le piquant)
  • 1 x paquet de coriandre fraîche
  • Mayo épicée préférée
  • *Sauce nuoc cham

Légumes marinés

  • 1/2 tasse d’eau
  • 1/2 tasse de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 c. à thé de sel
  • Tige de citronnelle (optionnel)

Instructions

Portez le liquide à mariner à ébullition. Une fois le sucre et le sel dissous, laissez le mélange légèrement refroidir et versez sur les carottes, l’oignon rouge et les radis dans un pot sécuritaire pour les liquides chauds. Mets de côté. Pour un cornichon rapide, laissez-lui au moins 30 minutes. Ça peut être fait à l’avance.

Grillez légèrement votre baguette et construisez votre banh mi, en commençant par beaucoup de mayonnaise épicée. Ajoutez la saucisse et les légumes frais et marinés. Arrosez avec du nuoc cham!

*Nouveau dans la cuisine vietnamienne? Cela pourrait aider :

Bánh mì – c’est une baguette courte avec une croûte fine et croustillante et une texture douce et aérienne. Il est souvent fendu dans la longueur et rempli d’ingrédients salés comme un sandwich sous-marin, servi comme repas appelé bánh mì thịt. Le banh mi nature est aussi consommé comme aliment de base.

Nước chấm – est un nom courant pour une variété de « sauces à tremper » vietnamiennes qui sont souvent servies comme condiments. C’est souvent une sauce sucrée, acide, salée, salée et/ou épicée.

Présenté dans cette recette

Produits utilisés

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