Choux de Bruxelles épicés et saucisse polonaise

Vous cherchez un accompagnement de dernière minute pour impressionner vos invités? Ne cherchez pas plus loin!

Cette saison des Fêtes, pimentons les choses avec une touche savoureuse à un plat d’accompagnement classique! Ces choux de Bruxelles dorés et croustillants s’accordent parfaitement avec la saveur riche de notre saucisse polonaise, les amandes croquantes et un mélange d’épices audacieux qui fera danser vos papilles.

Que vous cherchiez un ajout unique à votre service des Fêtes ou un plat réconfortant douillet pour les réunions de famille, ce plat de @VargaCooks vous impressionnera assurément! Préparez-vous à une combinaison alléchante d’épicé, de fumée et de savoureuses dans chaque bouchée.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Services : 4-6

Ingrédients

  • 1 Saucisse polonaise Grimm
  • Choux de Bruxelles frais
  • 1 tasse d’amandes tranchées
  • 1 échalote moyenne
  • Mélange d’épices
  • Huile d’olive

Mélange d’épices

1 cuillère à soupe chacun
  • Cumin
  • Cannelle
  • Paprika fumé
  • Sel casher
  • Moutarde de Dijon
1 cuillère à thé chacun
  • Curcuma
  • Poudre d’ail

Instructions

  1. Mélangez tous les ingrédients épicés, arrosez de l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture de pâte lâche.
  2. Coupez les choux de Bruxelles en deux et enrobez-les du mélange d’épices. Réservez tout mélange d’épices restant et placez-le dans un contenant hermétique.
  3. Dans une friteuse à air à 450 degrés, placez les pousses dedans pendant 10 minutes. Ne surcollez pas. Mélangez et continuez à faire frire jusqu’à ce que ce soit croustillant à l’extérieur et complètement cuit. Encore 5 à 8 minutes. (Selon la taille de la friteuse à air, vous pouvez le faire en séries).
  4. Pendant que les pousses cuisent. Coupez la saucisse en ronds et découpez l’échalote.
  5. Placez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif, puis faites sauter la saucisse et l’échalote jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et bien cuites (environ 10 minutes).
  6. Ajoutez les amandes et faites cuire encore quelques minutes. Retirez du feu.
  7. Profitez-en!

Présenté dans cette recette

Produits utilisés

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