Smokies au churro au fromage

1. Dans une casserole à feu moyen, mélangez le beurre, l’eau, le sucre et le sel. Remuez jusqu’à ce que le beurre fonde et que le mélange commence à bouillir.
2. Baissez le feu à faible température et ajoutez la farine d’un coup. Remuez rapidement et continuellement jusqu’à ce que la pâte se détache des côtés de la casserole et forme une boule (environ 1 à 2 minutes).
3. Transférez la pâte dans un bol à mélanger et laissez-la refroidir pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, on bat les œufs un à un, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit lisse, brillante et facile à tuyauter.
4. Sécher les Grimm’s Sizzlin' Cheddar Smokies et insérer une brochette dans chacune.
5. Transférez la pâte à choux dans une poche à douille avec une pointe en étoile.
6. Mets la pâte directement sur chaque smokie embroché, en tournant au fur et à mesure que tu enduis uniformément. Utilisez une cuillère pour aider à lisser et sceller les extrémités si nécessaire.
7. Préchauffer la friteuse à air à 375°F (190°C). Vaporisez légèrement les smokies enrobés d’huile de cuisson et placez-les dans le panier de la friteuse à air (travaillez par lots si nécessaire).
8. Faites frire à l’air pendant 15 minutes, en tournant à mi-chemin, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et gonflées.
9. Roulez immédiatement dans le mélange cannelle-sucre tout en étant encore chaud. Arrosez de la mayonnaise, du ketchup, de la moutarde ou de n’importe quel autre condiment que vous aimez!