Riz gluant chinois au bacon et pepperoni

1. Chauffez de l’huile végétale dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
2. Fouetter l’œuf et faire frire à la poêle jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit. Retirez du feu. Mets de côté.
3. Ajoutez du bacon, des bâtonnets de pepperoni et des crevettes séchées au wok et faites sauter à feu doux à moyen.
4. Ajoutez des champignons chinois et tournez à feu moyen. Une fois que vous l’avez senti aromatique, retirez-le et mettez-le de côté.
5. Sinon, pliez un petit bol en aluminium en aluminium et faites frire à l’air des bâtonnets de bacon et de pepperoni à 400°F pendant 5 minutes.
6. Lavez et rincez le riz gluant. Drainez bien.
7. Ajoutez de l’eau, de la sauce soja claire, du soja foncé et de la sauce aux huîtres dans un bol de mélange moyen. Mélangez bien jusqu’à ce que ce soit bien combiné.
8. Ajoutez les viandes précédemment sautées/frites à l’air sur le riz collant lavé. Mélange bien.
9. Laissez le riz absorber les saveurs et l’huile des viandes.
10. Ajoutez l’eau marinée au riz gluant. Un enrobage uniforme.
11. Placez-le dans un cuiseur à riz et mettez-le en mode riz. Ou faire cuire à la vapeur dans un wok avec de l’eau bouillante sur la cuisinière pendant 40 minutes.
12. Garnissez avec des tranches d’œuf cuites, des arachides rôties et des oignons verts finement hachés.

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