Tacos à la saucisse le jour du match

C’est le jour du match! Et ça veut dire que les bouchées font parler de lui – assurez-vous simplement d’en faire assez pour partager! 

Ces tacos à la saucisse pour la journée de match sont la collation parfaite à préparer lors de votre réunion du jour de match – cette recette est offerte par le talentueux Michael Varga (@Vargacooks).

Préparation : 1 heure
Cuisson : 25 minutes
Services : 8-10

Ingrédients

  • 1 Anneau de saucisse polonaise des Grimm
  • Tortilla de farine de 4 » ou 6 » (peut utiliser du maïs)
  • 1 tasse de chou violet râpé
  • Oignon rouge mariné
  • Jalapeño mariné
  • Fromage feta ou cojita
  • Citron vert frais
  • Crème sure Chipotle (ou régulière)

Salsa : 

  • 1 tasse d’ananas coupé en dés
  • 1/4 de tasse d’oignon rouge coupé en dés
  • 1/2 tasse de piment rouge coupé en dés
  • Coriandre au goût
  • Sel et poivre selon le goût
  • Jus à partir d’une demi-lime

Instructions

  1. Tranchez la saucisse polonaise en rondelles et faites-la sauter avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient cuites jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes sur les bords.
  2. Rasez le chou finement, puis ajoutez un filet de jus de lime et une pincée de sel.
  3. Pour faire la salsa, il suffit de mélanger les ingrédients! Vous pouvez le préparer une heure à l’avance et le réfrigérer pour laisser les saveurs se développer.
  4. Ajoutez 2 tasses d’eau et 1 tasse de vinaigre de vin rouge dans une petite marmite. Portez à ébullition et dissoudrez 2 cuillères à soupe chacune de sel casher et de sucre. Une fois que tout est bien incorporé, versez ce mélange sur l’oignon rouge mariné et le jalapeño dans un contenant chaud sans réserve. Au moins 1 heure avant le service.
  5. Préparez le taco, utilisez vos sauces préférées, et profitez-en!

Présenté dans cette recette

Produits utilisés

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