Pizza à croûte farcie à la saucisse

Nos Bratwurst de bière en édition limitée peuvent s’inspirer de la tradition, mais cela ne veut pas dire que vous devez les servir à la manière traditionnelle! Essayez quelque chose de différent, comme cette recette de pizza à croûte farcie à la saucisse, développée par @scaleandtailor. C’est fromager, savoureux et parfait pour l’été.

Préparation : 10
Cuisson : 30-40 minutes
Services : 4-6

Ingrédients

● 1 paquet de Bratwurst à la bière Grimm
● pâte à pizza
● 1/4 de tasse de farine (pour étirer la pâte)
● 1/4 de tasse de sauce à pizza
● 1 petit oignon, tranché finement
● 1 c. à soupe d’huile d’olive
● 1 tasse de mozzarella ou de fromage marbre, râpé
● 1 gousse d’ail, hachée
● 1/2 c. à soupe d’assaisonnement italien

Instructions

  • Préchauffez votre BBQ à feu moyen-élevé (400°F). Grillez la Bratwurst de la bière Grimm à la chaleur indirecte (pas directement au-dessus du feu) pendant 15 à 20 minutes, en la retournant à mi-chemin.
  • Pendant que les saucisses cuisent, chauffez l’huile d’olive dans une petite poêle à feu moyen. Ajoutez les tranches d’oignon et faites cuire jusqu’à ce que ce soit caramélisé et translucide.
  • Préchauffez votre pierre à pizza ou votre moule à pizza dans votre four ou BBQ à 500°F
  • Farinoussez légèrement votre surface de travail et étirez la pâte à pizza en une grande forme ronde.
  • Utilisez 4 saucisses du paquet pour créer la croûte farcie. Placez-les autour du bord extérieur de la pâte, puis pliez la pâte sur les saucisses et pincez pour sceller.
  • Tranchez la saucisse restante et mettez-la de côté pour la garniture de pizza.
  • Dans un petit bol, mélangez la sauce à pizza, l’ail haché et l’assaisonnement italien.
  • Étalez la sauce à pizza assaisonnée uniformément au centre de la pâte, en laissant la croûte farcie exposée.
  • Garnissez de fromage râpé, d’oignons caramélisés et de saucisses tranchées. Pour un peu plus de saveur, ajoutez un peu de fromage à l’intérieur ou sur la croûte!
  • Transférez la pizza dans la pierre ou la poêle préchauffée et faites cuire pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit croustillante et dorée.
  • Retirez du feu, laissez refroidir un peu, puis tranchez et servez. Profitez-en!